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El efecto del suplemento de óxido de zinc en la estabilidad de la flora intestinal

10 marzo 2000
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Se investigó el efecto de un suplemento en la dieta de óxido de zinc (ZnO) en la estabilidad de la flora intestinal y en la composición de los coliformes en cerdos destetados. Las floras fecales se caracterizaron por sus actividades metabólicas y capacidad de fermentación (CF) mediante el uso de la microplaca estandarizada Phene Plate. Los coliformes se caracterizaron mediante la enumeración convencional y el uso de las placas Phene Plate-RS. Este último midió la CF, la diversidad fenotípica, la persistencia de cada cepa de coliforme en lechones, y el parecido entre las colonias de coliformes dentro de los grupos. A partir del destete, los cerdos de control (n = 5) se alimentaron con una dieta base ad libitum, mientras los cerdos experimentales (n = 5) se alimentaron con la misma dieta suplementada con 2500 ppm ZnO. El fingerprinting metabólico de floras fecales indicó diferencias significativas entre la composición de la flora de los cerdos tratados y los control durante las 2 primeras semanas post-destete. La CF de la flora fecal en ambos grupos descendió a medida que crecían los cerdos, no obstante, fue significativamente más baja en cerdos de control durante las 2 primeras semanas post-destete (P menos o igual a 0,0001). Ni el número de coliformes, ni sus valores CF, fueron diferentes entre los grupos. Sin embargo, durante las primeras dos semanas post-destete, hubo un aumento significativo tanto en la variedad como la diversidad de coliformes en los cerdos de control en comparación con el grupo tratado con ZnO. La homogeneidad entre las colonias de coliformes fue alta durante el período de lactación, indicando la presencia de muchas cepas idénticas entre lechones. Esto, sin embargo, descendió en los cerdos de control durante las dos primeras semanas post-destete. Varias cepas de coliformes que colonizaron el intestino durante la primera fase de la vida del cerdo se encontraron en animales de ambos grupos. Se concluye que el suplemento de ZnO en cerdos destetados ayudó a mantener la estabilidad de la microflora intestinal y la diversidad de coliformes durante las 2 primeras semanas post-destete, pero no más tarde, y que el suplemento de ZnO en pienso de destete debería ser limitado a las 2 primeras semanas post-destete en la práctica veterinaria.

Katouli M, Melin L, JensenWaern M, Wallgren P, Mollby R. Journal of Applied Microbiology 87(4):564-573, 1999.

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